Tatu Bola: do gelo esfarelado ao cubo padronizado no balcão.
O Tatu Bola trabalha com coquetelaria e cerveja gelada em volume. Duas categorias em que o gelo não é detalhe de serviço, é parte do que o cliente recebe no copo.
O problema estava no gelo comprado. Além de depender de entrega e ocupar espaço de estoque, o produto chegava esfarelado, sem formato definido. Gelo quebrado derrete rápido, dilui a bebida e desmancha a apresentação do drink.
A solução foi trazer a produção para dentro do bar. Hoje o gelo é feito no ponto de consumo, com cubo íntegro e no mesmo tamanho, do primeiro ao último pedido da noite.
Qual era o desafio?
A operação dependia de gelo em saco. Além da dependência da entrega e do espaço de estoque, o problema estava na qualidade do que chegava: o gelo vinha esfarelado, sem formato definido.
Gelo fora de padrão
Sacos com gelo quebrado, sem formato utilizável no copo.
Bebida comprometida
Derretimento rápido, diluição e apresentação prejudicada.
Dependência de entrega
Volume e horário definidos por terceiros, não pela operação.
Produção própria, no ponto de consumo.
Com a Facilizza, a Tatu Bola adquiriu uma máquina de gelo em cubo dimensionada para o movimento do bar, instalada dentro da operação.
Cubo íntegro e uniforme
Formato constante do primeiro ao último pedido da noite.
Produção contínua
Gelo sendo feito ao longo de todo o expediente, sem depender de estoque.
Estoque liberado
Fim do espaço ocupado por saco de gelo na operação.
Manutenção e suporte 24 horas
Preventiva programada e atendimento técnico todos os dias.
Abastecimento constante
A produção acompanha a demanda inclusive em dias de evento.
Autonomia na operação
Sem compra, sem armazenamento e sem depender de horário de entrega.
Baixa manutenção
Equipamento confiável, com suporte rápido quando precisa.
Sempre que precisamos de suporte, o atendimento é rápido e eficiente. A máquina produz gelo continuamente, com cubos padronizados e de alta qualidade, garantindo abastecimento constante. Além de facilitar a operação, oferece muito mais praticidade e segurança do que depender de gelo comprado ou armazenado.
Ailton
Tatu Bola Bar e Restaurante
Ter uma máquina de gelo dentro do bar trouxe muito mais praticidade para o dia a dia. O gelo é ideal para drinks e baldes de cerveja, com formato que se adapta melhor aos copos. Mesmo em períodos de grande movimento e eventos, a produção acompanha a demanda, e o equipamento é muito confiável, com pouca necessidade de manutenção.
Jeniffer
Tatu Bola Bar e Restaurante
Vamos dimensionar a sua operação.
Preencha os dados abaixo e um especialista Facilizza entra em contato com uma recomendação para o seu movimento.